クラッシュド ストロベリー フィズ。
1980年代にアメリカのセントニコラスホテルで考案されたというカクテル。
１９世紀のフレッシュフルーツカクテル。
むしろ当時は濃縮還元なんてなかったのかもしれませんね。

甘酸っぱい苺の香りと酸味が乾いた五感をうるおしてくれます。





written by islay bartender

Paul Giraud Biodynamie Reussie '98 55.0% ¥1400


当店ではウイスキー以外のブラウンスピリッツをほとんど置いてません。
が、今回イレギュラーではありますがコニャックを紹介させていただきます。

４月はイングランドから新しい瓶ビールを入荷する予定です。

日々進化し続けるislayをこれからもよろしくお願い致します。



written by islay bartender

The Cask of HAKUSHU
　Spanish Oak Bota Corta '93/'07 60.0% ¥1400
　Heavily Peated Malt '93/'08 59.0% ¥1400




先日のパトリックスデーにおこしいただいた皆様。
ありがとうございました。

満足していただけましたでしょうか？
ブッシュミルズのテイスティングセットも引き続きよろしくお願い致します。





written by islay bartender

Jameson Distiller's Selection 12yo 43.0% ¥1500


いよいよ今週末にせまりました、セントパトリックスデー。

当日のメニューもでき、ほぼ準備完了です。



あとは、皆さんに足をはこんでいただくだけ。。。


よろしくお願い致します。




written by islay bartender

先程届きました。
今からテイスティングします。


Ardmore Quarter Cask 46.0% ¥1400
Ben Nevis Single Sherry Cask 14yo '92/'07 46.0% ¥1800




written by islay bartender

昨日は久しぶりに２本届きました。

ウイスキーフェアの２本です。
昨日少し飲みましたが両方とも非常によかったです。
人気ボトラーズですので、お早めにどうぞ。

The Whisky Fair
Laphroaig '98/'07 9yo 56.7% ¥1600
Highland Park artist edition '88/'07 19yo 46.0% ¥1800




written by islay bertender

今年はブッシュミルズ蒸留所ができて400周年らしいです。

ホントは４月が操業開始らしいですが、そんなの関係ありません。

今月は当店でブッシュミルズ蒸留所400周年記念と題して
３種類のブッシュミルズを少しお手ごろに飲み比べしてもらおうという
テイスティングセットを御用意致しました。

１　ブラックブッシュ
２　ブッシュミルズ　16年

そして次の６種類の中から１種類選んでいただくというプリフィックススタイルでございます。

ミレニアム プライベートカスク 1975/24yo 43.0%
ミレニアム プライベートカスク 1975/24yo 49.1%
for メゾンドウイスキー「バーボンバレル」
for メゾンドウイスキー「ラムカスク」
ディスティラーズリザーブ 1988
21yo マディラフィニッシュ


３種類をそれぞれハーフショットで¥2000での御提供となります。

セントパトリックスデー共々よろしくお願い致します。




written by islay bartender

既報どおり、本日よりチャージとして\600いただきます。

なお８時までにご来店の方はハッピーアワーとしてノーチャージとさせていただきます。

written by islay bartender